Ez is egy ingyenes modul, mely az áruválasztási funkció kiegészítése.
Egy professzionális éttermi programnál kiemelkedően fontos, hogy egyszerűen kezelni tudjuk a vendégek változatos igényeit, azaz:
- (+plusz valamit) Hozzáadni
- (-valami nélkül kérni, azaz) Levenni és
- (-valami helyett +valami másra) Cserélni
tudjunk bármilyen összetevőt, feltétet vagy köretet. Mindezen változtatások hatására pedig esetleg automatikusan módosuljanak:
- a felütött gazda-tétel ára,
- a felhasznált nyersanyagok és
- a koktél-összetevők.
Hasznos, ha mindezt egyszerűen tudjuk végrehajtani, azaz:
- Egyszerre többet is választhatunk. (Azaz a „dupla” sonka= klikk-klikk.)
- Rögtön dönthetünk, hogy pénzért vagy ingyen szeretnénk-e hozzáadni.
- Kezdőbetűk mellett másodlagosan szó-előfordulásra is szűkítve kereshetünk a listában. (Lásd: a főképen a „hagy” szó megtalált több hasonlót is. Az előfordulásokat szürkén listázza).
- Billentyűvel is könnyen dolgozhatunk, azaz [fel/le/jobbra] nyíllal is egyszerűen „pakolhatunk” át több sort.
- Kikapcsolhatjuk a képeket, ha több sort akarunk egyszerre átlátni a képernyőn.
- Érintőképernyőn és TabletPC-n lehet a listát csúsztatni/görgetni.
- Bal oldalon egymás alatt csak azok a gyors-ugró-kezdőbetűk jelennek meg, melyek közül választhatunk.
(A B K T Z) - A cserét választva az ár automatikusan kalkulálódik.
Fontos még, hogy az így módosított ételek, áruk:
- Kinyomtatódjanak a konyhára egységes blokként.
- Esetleg látszódjon a vevőnek készített Részletezőn is.
- Visszanézhetőek és újra-rendelhetőek legyenek 1-1 vendég korábbi rendeléseinél.
- Külön statisztikát lehessen készíteni, ezzel elemezve a vevői szokásokat.
- Megjegyzésként is használhassuk
(Pl.: jól átsütve, külön tányérra, előétellel együtt, forrón kérik, stb.) - Ha valamely megjegyzés hiányzik, azt rögtön felvehessük a listára, hogy legközelebb már csak kiválasztani kelljen.
Koktélok, kávéstand, ital-receptúra
Ez a funkció is ingyenes
Egy különleges tulajdonsággal is felruházhatunk egy-egy feltétet: „koktél összetevőnek” jelölhetjük, ezzel létrehozhatunk egy Áru-fogyás-visszacsatolást. Így egy áru levonhat más árukat is a standból.
Például egy „ír kávét” önmagában nem standolunk, helyette összetevőként beállíthatunk rum+eszpresszo+tejszín fogyást.
Ehhez elegendő egyetlen egyszer létrehozni és beállítani egy feltétet, melyet bármihez hozzárendelhetünk. (Akár rendelés közben is, ha valaki például „dupla vodkával” kéri a Bloody Mary-t
Nyersanyag-receptúra, félkész-termékek
Amennyiben rendelkezünk extra nyersanyag modullal, azaz konyhai elszámoltatással, úgy a feltéteket felhasználhatjuk arra, hogy nyersanyag-összetevőket (liszt, paprika, darálthús…) rendeljünk hozzájuk. Így létrehozhatunk „félkész-termékeket”, (bolognai szósz, pizzagombóc, ) melyeket ezután csak hozzá kell rendelnünk egy-egy áruhoz.
Kapcsolódó:
6+1 logikai nyomtató állítható be, melyek fizikailag akár lehetnek egyek. (Pl.: Pizzarészleg, saláták, frissensültek, ital)
Bővebben…